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小鸡炖蘑菇食材散养小鸡750g、干榛蘑150g、油50g、盐10g、生姜10g、小葱10g、八角5g、桂皮5g、香叶数片、老抽10g做法1.首先准备好所需的食材，干榛蘑需要提前用清水泡发。说到小鸡炖蘑菇
第五步猪肝收汁：姜葱下锅炒一下加水，倒入猪肝，水刚好没过猪肝，依次加糖色和刀口辣椒，不仅让颜色更红亮，还能味道更有层次感。所需食材猪肝、姜、葱、料酒胡椒粉、冰
3、下面开始介绍所需要的食材：鲫鱼、生姜、面条、白胡椒粉、小葱4、分享鲫鱼去鳞的小技巧，先把鲫鱼放入食品袋中，半个黄瓜切个斜面，用黄瓜去刮鱼鳞，这样鱼鳞就不会跑到外面
3将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。材料准备原料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克调料：
鳝鱼可以过油过水，也可以煎制一下备用，再起锅烧油，下入腊肉煸炒出油，下入葱姜蒜爆出香味，再下入鳝鱼片，加入料酒去腥，清水适量，煨制五分钟左右，根据腊肉的咸度加入盐
3、下面开始介绍所需要的食材：花鲢鱼头、木薯淀粉、白糖、生姜、芹菜、洋葱、线椒、红椒、黄豆酱、蚝油、大蒜4、先把鱼头黑膜去除，鱼泡留下来，鱼血给它清洗干净，去除鱼鳃，
把煳辣油炒好的花椒和辣椒倒入锅中翻炒均匀，起锅。美味呈现▼酒城泸州本土菜“附骨鸡”，将醪糟运用到了极致。所需食材主料：鸡翅500克调料：菜籽油（糊辣油）
【懒喵心得】上面提到的6道川菜名菜，相信来自四川的朋友们，一定对其耳熟能详，甚至是从小吃到大的家常菜，但对于外地的朋友来说，可能压根没想到，这些吃起来一点都“不辣”
1、坨坨肉坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜，其肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料，辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。入口化渣，肥而不腻，口感
牛毛肚毛肚作为火锅必点，在骨汤里涮倒是十分清新的吃法，每一片都足够宽大，看着就很过瘾~老规矩“七上八下”后，入口那股“卡兹卡兹”的爽脆口感，让人有想点第二份的冲动。
主料：牛肉末100克，香菇3朵50克，嫩豆腐半盒200克，鸡蛋清1只辅料：小葱1根，香菜1根，淀粉3勺，盐1小勺，胡椒粉少许食材鸡蛋留蛋清，香菇切末，豆腐切小丁，葱花和香菜切细备用肉
【懒喵心得】上面提到的10道菜，八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、清蒸鲥鱼、糖醋小排，都是上海地区的经典名菜。上海人在做清蒸