各地名吃——第 218 页

9道五星级的素食名菜，赶紧收藏

五色如意原料黄豆芽（250克）、黑木耳（1小把）芹菜（4支）、香菇（4朵）、胡萝卜（1小根）盐、麻油、酱油、糖各适量做法1、香菇、黑木耳提前泡发切小条，胡萝卜洗净切丝，芹菜洗

本站编辑 2023-02-10 18:48:06

128

白油豆腐材料：嫩豆腐一方，肉末150g，姜末5g，嫩蒜苗叶几根配料：盐3g，胡椒粉1g，料酒5g，干花椒数粒，水淀粉适量，菜籽油适量做法：首先将豆腐切1.5厘米见方的小块，生姜切姜米

本站编辑 2023-02-10 18:46:22

112

这可能是没去过江西的人，都有的疑问，江西一直有“鱼米之乡”的美称，在这里景致如画，人烟稠密，美食丰富，来过的人都赞不绝口如此低调的江西，其实是一座“美食王国”，可

本站编辑 2023-02-10 18:45:02

139

第10道：鱼香肉丝，这就是非常家常的一道菜了，它的家常程度就跟麻婆豆腐、回锅肉差不多，相信很多朋友都是吃过这道菜的，它最大的特点就是非常下饭，而且荤素搭配均衡，加上口

本站编辑 2023-02-10 18:36:19

46

10、黄豆粉条炒土豆丝山西一道特色名菜，也是一道经典的家常风味菜，老少皆宜。2、蒲棒长山药蒲棒长山药是山西特色风味名菜，也是一道经典滋补佳肴。1、沙棘开口笑沙棘开口笑是

本站编辑 2023-02-10 18:23:55

117

上汤焗龙虾8、清蒸东星斑清蒸东星斑是广东的特色名菜之一，选用鲜活的东星斑鱼处理好洗干净，加入葱姜水食盐腌制去腥，隔水蒸熟，加入蒸鱼豉油，麻油调味即可。蜜汁叉烧6、脆皮

本站编辑 2023-02-10 18:21:12

66

上海红烧肉是以猪五花肉为主料，洗净切成小块焯水后备用，锅里倒入食用油，油热下入白糖炒出糖色，加入适量的清水，加入生抽，老抽大火煮开，转小火炖煮1个小时左右，最后大火

本站编辑 2023-02-10 18:15:49

127

蚂蚁上树【食材准备】：红薯粉条100克、猪肉末50克、豆瓣酱2勺、小米椒2根、香葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/3勺、糖2克【制作步骤】：1、制作这道菜炒粉条不结块的妙招就是粉条

本站编辑 2023-02-10 18:11:31

128

3、鸡入锅中，加入清水，以淹没鸡为度，放姜片、绍酒、加盖旺火炖约30分钟，再倒入大砂锅内，放入白果，盐，加盖用文火再炖20分钟左右，至鸡肉酥而不烂，汤汁浓稠时出锅，倒入窝

本站编辑 2023-02-10 18:08:45

78

直隶官府菜--鸡里蹦【食材和配料】鸡胸肉/虾/黄瓜/姜水/油盐/蛋清/淀粉/白糖/槐茂甜面酱/胡椒粉/米醋/葱姜/花椒/香油【食谱】第一步：准备所需食材，将鸡胸肉切成块，加入料酒、盐

本站编辑 2023-02-10 18:01:13

46

火候恰当的牛柳，烹饪出来后，嫩滑多汁、鲜美可口，牛肉有入口即化的口感，伴随着黑椒的香味，吃后满嘴留香。②、将牛肉放入锅中，加足量的水，放入葱段、姜片、花椒、八角、

本站编辑 2023-02-10 17:53:48

93

猪肝焯水第七步将猪肝煮至六七分熟的时候，我们把猪肝快速地捞出来备用捞出沥净水份第八步重新起锅，锅热后放入底油，下入葱姜蒜爆香，再下入配料，将配料炒出水份，接下来加

本站编辑 2023-02-10 17:48:11

119