各地名吃——第 191 页

蒲城小吃~油泼香椿

油泼香椿的烹饪技巧1、香椿烹制前先加盐泡水10分钟，因为盐有消炎杀菌的作用，可以帮助去除香椿上的虫卵2、先焯水在烹制，因为香椿中的“亚硝酸盐”和“硝酸盐”含量比一般蔬菜

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今天分享星星眼的小黄人Bob蛋糕卷～用料鸡蛋 4个（每个带壳60-65g）玉米油 42克牛奶 53克

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用料饼皮面粉 400克水+鸡蛋 180克馅料豆芽适量

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想当年，清晨的风总是送来厝边阿老叔 “猪脚圈” 诱人的香味，提醒我

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又香又脆媲美KFC在家支起的小吃摊～用料鸡胸肉料酒生抽奥尔良腌料炸鸡裹粉香酥鸡米花

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唐山特产-棋子烧饼的做法说明棋子烧饼也是酥类的一种蛋黄酥红豆酥做了那么多作为一名土生土长的唐山人当然要做做这历史悠久的名特产第一次做的时候面皮硬了比较难包这次改

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用料中筋或高筋面粉 500克鸡蛋 2个（80-90克）白芝麻 50克盐

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第3步.隔水蒸50分钟(绿豆能轻轻一捏就烂就行)第4步.揉成绿豆泥第5步.锅中黄油融化第6步.加入绿豆泥，(这一步加入白糖)，小火炒香即可(10-15分钟)。快手绿豆糕的食材和调料绿豆200克蜂

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用料主料：达恒毛豌豆粉1袋（135克）辅料：南瓜粉2克、菠菜粉2克+食用小苏打0.2克、紫薯粉2克、净水60克*3+350克*3

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用料糯米粉 80g 水 110g 玉米淀粉 20g 玉米油 20g 白砂糖 15g

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鲜奶麻薯（木薯粉）鲜奶麻薯（木薯粉）的做法说明一人份鲜奶麻薯（木薯粉）的食材和调料牛奶100克木薯粉10克黄豆粉10克糖适量鲜奶麻薯（木薯粉）的做法与步骤第1步.牛奶、糖、木

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