今天分享星星眼的小黄人Bob蛋糕卷～

用料

小黄人蛋糕卷的做法

Bob蛋糕卷

星星眼

嘻嘻嘻

玉米油和牛奶搅拌至乳化

筛入低筋面粉搅拌均匀

加入蛋黄搅拌均匀

取大约26g面糊加入0.2g竹炭粉

蛋清加柠檬汁打发，细砂糖分2-3次加入

打发至小弯钩

取少许蛋白霜和灰色面糊拌匀

装入裱花袋

剩余蛋白霜分两次与黄色面糊拌匀

先挤入灰色面糊，再倒入黄色面糊，

抹平震气泡，

送入预热好的烤箱155度25-26分钟（仅供参考）。

出炉趁热盖油纸倒扣撕掉油布，过几分钟将正面的皮撕干净

先将灰色部分切好，

上边斜切掉3.3cm左右，

下边正切一点点。

淡奶油加糖和黄色色素打发至硬挺，

蛋糕正卷朝上，中间堆高

从下往上卷起，冷藏2小时以上

灰色蛋糕胚用圆形切模裁切出眼镜外框

再用小一点的挖空

巧克力笔用热水融化，在油纸上画眼睛，

先等浅色凝固再画深色

凝固后加上高光

黄色边角料做个上眼皮

底下画个眼白固定眼睛和眼镜框

眼睛贴在奶油上，最后可以用蓝色巧克力画个衣服，用一点巧克力涂抹粘上去