一日三餐——第 159 页

猪肉勾鸡——内蒙古地区的一道农家家常菜

下面我们来介绍一下肉勾鸡的具体制作方法材料：猪骨头（排骨、脊骨都行），大公鸡，土豆，干豆角丝，葱姜，冰糖，花椒，八角，小茴香，步骤：1、将猪骨头和整鸡剁成小块，姜切

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【食材清单】主料：豆腐渣2块（菜市场可能有卖的，上午的比较新鲜，豆腐渣不能放太久）配料：葱、姜、辣椒调料：食盐、鸡精、调料粉步骤一：先将豆腐渣冲水洗干净，然后切成

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秋冬季节容易上火，需要润肺去燥食物来降气，用料银耳适量莲子适量雪梨一个枸杞适量百合50克酸奶1盒葡萄适量做法步骤1、银耳提前泡发好的洗净撕成小块备用。4.美容祛斑银耳富有

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3、淋上拌匀的蒜泥、白糖、米醋、酱油、辣椒油即可豆豉蒸腊鱼做法：1.腊鱼取出后，先自然解冻，放在淡盐水中浸泡20分钟。小萝卜洗净后，切成片2、锅中倒入油，大火加热至7成热时

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2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧

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锅中放植物油烧热，放入姜丝、青柿子椒丝、香菇丝煸炒，加入盐、白砂糖，拌炒数下起锅，放冷后倒入绿豆芽盘中，加入味精，淋上香油，拌匀即可。1.绿豆芽去根，洗净，放入沸水中

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大家好我是“小猫”，今天和大家分享一道非常好吃爽口的“韭菜炒黄豆芽”，这道菜做法非常简单。【制作材料】：黄豆芽500克（绿豆芽也可以）、韭菜100克【制作调料】：盐2克、干

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3.鸡放入大的平底盘中，加入少许盐，注意不要过多，头菜味咸，加入胡椒粉，糖，生粉，葱白，料酒，生抽，姜丝，蒜蓉，蚝油，头菜丝，然后拌匀，再加入花生油，拌匀，腌制15分钟

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红烧鲅鱼的家常做法【主料】：鲅鱼【辅料】：大葱/生姜【调料】：食盐/生抽/陈醋/老抽/白糖/料酒【步骤】：1，鲅鱼，去除内脏等，清洗干净，擦去鱼身上的水分，改刀切成厚片。今

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杏鲍菇炒肉材料：猪肉100克、杏鲍菇2个、尖椒2个、豆瓣酱1小勺、生抽少许、料酒适量、植物油适量做法：1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片2.瘦肉切薄片、青椒切片3.平底锅入少许油，

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做法（二）：烤盘法大火预热烤盘5分钟，下油爆香蒜茸豆豉，铲匀后加入淡菜及少许盐调味，大火热2分钟，这时调匀芡汁，加入淡菜内同铲匀，再下红椒粒，淋下麻油，大火多热30秒钟

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”这些就是我们两个人的午餐，分别有青椒炒鸡、蒜蓉炒油麦菜和丝瓜肉丸子汤，青椒炒鸡和蒜蓉炒油麦菜都是家常菜，制作非常简单，这两道菜15分钟之内就能做好。放入肉丸子和温水

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