凉拌海茸的食材和调料
| 香菜 | 2根 |
| 香油 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 干海茸 | 一把 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 麻椒 | 几颗 |
| 葱 | 几根 |
凉拌海茸的做法与步骤第1步.
1、干海茸冷水泡发2～3小时，一段海茸切开，可以切成两三份这样，然后用开水焯4～5分钟。然后用凉开水洗一下，然后用手挤干水分。
第2步.
2、把辣椒面和麻椒用热油泼把香味激发出来。
第3步.
3、把蒜剁碎，香菜葱花切段，想要更辣的可以再加点小米辣。4、然后把所有调料材料全部拌匀就可以吃啦。
小贴士焯好水的海茸记得要把水分挤干些，辣椒面和麻椒可以替换成红油也好吃