记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣腾半天做的豆腐干，味道很好口感Q弹，当零食吃掉了~
卤汁豆腐干的用料
| 豆腐1块 | 八角2枚 |
| 老抽 半汤匙 | 酱油1汤匙 |
| 蔬鲜调味料 少许 | 白糖 1汤匙 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 芝麻香油1汤匙 | 蜂蜜半汤匙 |
卤汁豆腐干的做法
步骤1
在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块；（自制豆腐的菜谱前不久发过，有需要的亲麻烦往前翻一翻）步骤2
将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；步骤3
把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松；步骤4
捞出沥油；步骤5
另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右；步骤6
至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~卤汁豆腐干的烹饪技巧