虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠。和黑木耳一起拿来当凉拌菜也是非常的美味可口，具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜年节家宴上食用， 虽然简单,却适合很多人的胃口 ，爽口解腻，减肥必备，有它可以放心的大口吃肉。年宴餐桌上的凉菜就吃它,虫草花拌木耳,营养丰富,清爽适口,还挺下饭 ！
拌木耳的用料
| 木耳（干）60克 | 小米辣2-3个 |
| 虫草花（鲜） 60克 | 香菜1棵 |
| 蒜4-5瓣 | 味极鲜酱油30毫升 |
| 香米醋 20毫升 | 蚝油15毫升 |
| 香油5毫升 | 白糖适量 |
拌木耳的做法
步骤1
准备食材。步骤2
干木耳提前泡发备用。步骤3
虫草花过水冲洗干净。步骤4
小米辣洗净切圈。步骤5
香菜洗净切小段。步骤6
蒜去皮去蒂切蒜末备用。步骤7
泡发好的木耳入开水焯熟。步骤8
焯熟的木耳沥水捞出。步骤9
虫草花入开水焯熟。步骤10
焯熟的虫草花沥水捞出。步骤11
用味极鲜酱油，香米醋，蚝油，香油和白糖调一碗凉拌汁。步骤12
加入蒜末，香菜末，小米辣圈搅拌均匀。步骤13
将焯熟的虫草花和木耳放入容器中，倒入调好的凉拌汁。步骤14
拌匀。步骤15
装盘。步骤16
虫草花拌木耳,营养丰富,清爽适口,还挺下饭 ！拌木耳的烹饪技巧
1、凉拌汁根据个人口味调。2、木耳和虫草花分别焯熟。