紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，养分丰厚，尤以丰厚的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰厚的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
拌鲜丝
质料：甘蓝500克，辣椒油、盐、醋、酱油、蒜末、味精、五香面少量。
拌鲜丝的做法
1、先将甘蓝清洗洁净切丝装盆。
2、再放辣椒油、盐、醋、酱油、蒜末、味精、五香面拌匀即成。
选购技巧
1、再看色彩。光泽度高的便是阐明越新鲜。用手按以按不动为最好。
2、首要用手掂重量。沉点的比较好。阐明水分足，结构紧凑。
特色：新鲜、清新。
紫甘蓝和园白菜是相同吗
紫甘蓝和园白菜同属甘蓝的不同种类,在养分成分上,卷心菜和紫甘蓝没有太大的不同。但相对于圆白菜来说,紫甘蓝还含有丰厚的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,可以维护人体免受自在...[更多]
