刚立夏，武汉就现已热得有模有样了。

　　不幸我这怕热又爱流汗的人啦，接下来可有得受了。。。

　　做道小菜给初夏。。。高温啊，你可慢点来，可慢点来。。。

　　西兰花里维C的含量极高，除了能进步人体免疫力外，还能促进肝脏排毒，增强体质。是很合适夏天食用的清新小菜。

　　蒜蓉西兰花

　　资料：西兰花一棵，蒜5瓣，橄榄油，盐，鸡精

　　蒜蓉西兰花做法

　　1.西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块。

　　2.烧一大锅开水，放少量食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。

　　3.再参加西兰花焯水至变得碧绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。

　　4.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。

　　5.调入盐调味后撒少量鸡精，勾少量水淀粉后起锅装盘。

　　PS：

　　选择西兰花的时期，外形圆润，平等巨细下，手感较重的质量比较好。

　　值得注意的是，西兰花焯水时刻要短，入开水锅后一变色立刻就可以捞出，不然口感和卖相和养分都会大打折扣。

　　食材调配小提示

　　:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

　　:两者同食可补养元气，润肺、化痰，改进食欲不振等情况

　　:西兰花含有丰厚维生素C，可下降止血药的效果，所以服用止血药时不宜食用。