大白菜是一道容易的食材，可是做法却有许多种，但今天有许多办法能够和你共享。
彩色白菜
资料：300克大白菜，50克黄瓜，1根火腿肠，80克水发黑耳丝，15克香菜段。
调料：葱丝、蒜末、干红辣椒、盐、味精、醋、香油、植物油。
彩色白菜的做法
1、大白菜和黄瓜别离清洗和切丝。
2、火腿肠切丝。
3、干红辣椒洗净和切丝。
4、将黑木耳丝放入沸水中烫，将卷心菜放入沸水中，烫至断生，均捞出沥水，放入碗中。
5、然后参加火腿、黄瓜、香菜、洋葱、大蒜、干红辣椒丝、味精、盐、醋。
6、再淋入适量烧热的植物油，淋上香油拌匀。
7、装盘即可。
食材调配小提示
:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地按捺人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量添加，协助分化过多的雌激素而阻挠乳腺癌产生。
:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功用补益脾胃
:金针菇可按捺血脂升高，下降胆固醇，防治心脑血管疾病。别的金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有必定的养分，若三者调配食用，有养颜嫩肤，瘦身健身的效果，用于高血压、肥胖症、糖尿病
白菜的养分
大白菜养分丰厚，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]
