海虹拌菠菜

编辑：admin 2024-02-02 浏览：35次

目录一览：

　　海虹，是咱们家园对贻贝的称号，有些当地也叫青口，晾干了的海虹肉便是咱们在一些食谱中常常见到的淡菜。海虹肉质鲜美，养分价值很高，有着"海中鸡蛋”的美称。每年这个时期正是海虹上市的时节，商场外随处可见一辆辆装满海虹的轿车，价格也是很亲民的，十元钱就能买到一大袋子，所以咱们吃海虹是要用盆装的。当满满一大盆海虹端上桌的时期，真有种土豪的感觉。这个时节的海虹肉质肥嫩鲜美，无需放入任何调料，只用一只锅隔水蒸几分钟就能够享受，这也是最原汁原味的吃法。因为价格便宜，常常一买便是一袋子，悉数清蒸后，留下一部分剥出肉来，能够炒菜，煮汤，凉拌，还能够晾干做淡菜，冬季的时期抓一把淡菜炖白菜也是很鲜美的。

　　早上路过商场，看到一辆满载着新鲜菠菜的轿车，买了一些回家，用春日里新鲜的菠菜调配肥美的海虹最好不过了。

　　春日里的鲜美味道——海虹拌菠菜

　　资料：海虹一斤半、菠菜一斤、味极鲜一勺半、糖一调料勺、醋一勺、盐适量蒜适量小米椒适量（可不放）

　　海虹拌菠菜的做法

　　预备：将海虹隔水蒸熟，剥出海虹肉备用。

　　1.将菠菜洗净去掉根部。

　　2.锅内烧开水，将菠菜放入焯水。

　　3.将焯好的菠菜切段。

　　4.将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。

　　5.小米椒切碎。（可省掉）

　　6.蒜剁成蒜末。

　　7.将小米椒和蒜末放入菠菜中。