马铃薯做法技巧
寄存久的马铃薯外表往往有蓝青色的斑驳，配菜时不美观。如在煮马铃薯的水里放些醋(每千克马铃薯放一汤匙)，斑驳就会消失;
马铃薯要用文火煮烧，才干均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂乃至开裂，里边却是生的。马铃薯的作用
1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；
2、高血压、高血脂，关节痛苦；
3、降糖降脂，瘦身，美容，抗衰老，神疲乏力；
4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；
5、消化不良、大便干结。马铃薯食用忌讳
吃马铃薯要去皮吃，有芽眼的当地必定要挖去。避免中毒。
切好的马铃薯丝或片不能长期的浸泡，泡太久会形成水溶性维生素等养分丢失。
买马铃薯时不要买皮的色彩发青和发芽的马铃薯，避免龙葵素中毒。 黄瓜做法技巧
1.黄瓜当生果生吃，不宜过多。
2.黄瓜中维生素较少，因而常吃黄瓜时应一起吃些其他的蔬果。
3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部悉数丢掉。
4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜的作用
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉胀痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便晦气等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有进步人体免疫功用的作用，到达抗肿瘤意图。此外，该物质还可医治缓慢肝炎和拖延性肝炎，对原发性肝癌患者有延伸生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰厚的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有用地促进机体的推陈出新。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹成效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，特别是对酒精性肝硬化患者有必定辅佐医治作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加一般的糖代谢，故糖尿患者以黄交替淀粉类食物果腹，血糖非但不会升高，乃至会下降。
5.瘦身强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可按捺糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内糜烂物质的扫除和下降胆固醇有必定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改进大脑和神经系统功用有利，能安神定志，辅佐医治失眠症。黄瓜食用忌讳
脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。 酸奶做法技巧
每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏日饮用宜现买现喝。酸奶的作用
酸牛奶能按捺肠道糜烂菌的成长，还含有可按捺体内组成胆固醇还原酶的活性物质，又能影响机体免疫系统，调集机体的积极因素，有用地抗御癌症，所以，常常食用酸牛奶，能够添加养分，防治动脉硬化、冠心病及癌症，下降胆固醇。酸奶食用忌讳
酸奶牢记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用削弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有用益生菌在加热后会很多逝世，养分价值下降。，滋味也会有所改动。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时刻过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封作用好，酸奶不易蜕变。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
