紫甘蓝做法技巧

　　紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰厚的色素，是拌色拉或西餐配色的好质料。在炒或煮紫甘蓝时，要坚持其美丽的紫红色，在操作前，有必要加少量白醋，不然，经加热后就会变成黑紫色，影响漂亮。紫甘蓝的效果

　　强身健体、保护皮肤健康；

　　焚烧脂肪、瘦身紫甘蓝食用忌讳

　　皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。关于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。 豆腐皮做法技巧

　　有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则显着较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有差异。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大不同。豆腐皮的效果

　　含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功用：儿童食用能进步免疫能力，促进身体和智力的开展。老年人长时间食用可延年益寿。特别对孕妈妈产后时期食用既能快速康复身体健康，又能添加奶水。