海带做法技巧

　　1.海带是一种滋味可口的食物，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一同下锅做汤食用。这样可防止溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢掉不必，然后保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中心换几回水。

　　3.为确保海带新鲜可口，用清水煮约15分钟即可，时刻不宜过久。海带的效果

　　海带含碘量极高，是体内组成甲状腺素的首要原料，常食可令秀发润泽漆黑。

　　海带具有必定的药用价值，由于海带中含有很多的碘，碘是甲状腺组成的首要物质，假如人体短少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食物。海带中还含有很多的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的效果，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同效果，对防治动脉硬化、高血压、缓慢气管炎、缓慢肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有必定的防治效果。中医以为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等成效，并对防治矽肺病有较好的效果。

　　海带胶质能促进体内的放射性物质伴随大便排出体外，然后削减放射性物质在人体内的积累，也削减了放射性疾病的产生几率。