平菇肉质肥厚，养分丰厚，风味共同，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸，还含有8种人体必需氨基酸，是食用菌中比较抱负的食物之一。平菇具有驱风、散寒、除温邪、补脾胃、补养、舒筋活络的功用，下降胆固醇、下降血压含量、避免血管硬化的功用。
凉拌平菇丝
食材：平菇350克，精盐2克，酱油5克，香油15克。
凉拌平菇丝的做法
1、将酱油、香油放入小碗内拌和均匀。
2、将平菇去根，去杂，放入沸水锅中爆一下，捞出，切丝后装盘，浇上酱油、香油和盐拌和均匀即成。
成效：此菜咸香适口，清淡滑润。
食材调配小提示
:韭黄能添加膂力，促进肠胃活动，关于增进胃口和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒效果。平菇具有增强人体免疫力、降脂、按捺病毒的效果，是心血管病、肥胖症患者的抱负食物。
:补养、降压、降脂、抗癌、瘦身的抱负食物
:三者烹饪在一起，具有补养，降压．降脂，抗癌的成效．是心血管病，肥胖病者的抱负食物
平菇的养分价值
平菇别号糙皮侧耳、冬风菌。散布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]
