香椿饼质料:面粉500克，猪五花肉200克，腌香椿芽150克，花生油少量。
香椿饼的做法:
①将猪五花肉切成黄豆粒巨细的丁。再将腌香椿芽用水浸泡清沈洁净，切成碎末，与肉丁一同放在盆内，参加花生油，拌匀成馅心。
②将面粉参加清水250克和成面团，揉匀揉透后，搓成长条，揪成每个重45克的面剂。擀成直径约15厘米的圆菜面皮，包入馅心一份，收口捏紧，轻轻按成圆饼，即成生饼坯。
③将平锅置于炉火上烧热，放入饼坯干烙。烙好一面再烙另一面．待双面烙至金黄色饼已熟时即可出锅食用。
养分特色:此饼金黄酥脆，幽香鲜美。含动物性和植物性两种蛋白质及碳水化合物，还含有多种维生素和矿物质。
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:伤肾脏