气候越来越热，所以就想吃点爽口的凉菜。这道网红的鸡爪之前在外面买过，一份要三十多，里边鸡爪也没几个，吃得不爽，所以我计划自己学做，第一次做很成功哦！果然是很容易的一道菜。
柠檬泡椒凤爪的用料
| 鸡爪15只 | 柠檬一个 |
| 生姜一小块 | 大蒜6瓣 |
| 青尖椒适量 | 小米辣适量 |
| 白醋400ml | 料酒适量 |
| 生抽400ml | 香油适量 |
| 盐适量 | 白砂糖少量 |
柠檬泡椒凤爪的做法
过程1
鸡爪用剪刀剪去指甲，每个剁成三块清洗洁净。过程2
锅里加水倒入鸡爪，参加姜片，料酒，香料，八角等大火煮。过程3
水开后再煮10分钟左右就可以了，用筷子很简单拆穿就可以了！过程4
煮好的鸡爪过凉水清洗洁净。过程5
放在冰水里浸泡一小时以上！过程6
预备泡鸡爪的资料，辣椒切小段，柠檬用盐清洗表面今后切薄片，大蒜去皮切小粒。过程7
预备一个盘子放入生抽，白醋，盐，白糖，料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈，蒜瓣和柠檬。过程8
把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里，蒙上保鲜膜，放在冰箱冷藏12到24小时就可以了！过程9
鸡爪通过泡制滋味酸酸辣辣的，特别好吃过程10
这样的鸡爪来杯小酒也是棒棒哒柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧