【口水】毛豆的做法阐明
这个凉拌毛豆的做法，我每年夏天都做，五年了，真的特别好吃！
【口水】毛豆的食材和调料
| 毛豆 | 500克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 小半块 |
| 花椒 | 5克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
【口水】毛豆的做法与过程第1步.
毛豆剪掉头和尾，更好入味。蒜切泥、生姜切片、干辣椒切小段。
第2步.
洗洁净毛豆，倒入烧开的水煮8分钟。我喜爱脆口的，假如喜爱软口的，能够煮10分钟左右。煮好后洗洁净浮沫，控水。
第3步.
开战，锅内倒油，倒入蒜泥、姜片炒香。
第4步.
倒入花椒、桂皮、干辣椒、八角炒香。小火炒，避免炒糊。
第5步.
炒香后倒生抽、醋、鸡精、蚝油、糖翻炒消融后，关火。倒入煮好的毛豆拌匀。
第6步.
拌匀后装容器，包上保鲜膜，放冰箱过夜，或许上午做晚上吃。
小贴士必定不能现做现吃，拌匀后必定要泡至少六个小时，这样才入味！