漆黑照料☞凉拌香菜头的食材和调料
| 香菜头 | 600克 |
| 大蒜子 | 50克 |
| 生抽 | 20克 |
| 耗油 | 7克 |
| 糊辣油 | 2汤勺 |
| 白糖 | 5克 |
漆黑照料☞凉拌香菜头的做法与过程第1步.
做菜时剩余的香菜头，估摸着有一斤多了。
第2步.
大蒜子剁成蒜米
第3步.
加加生抽，生抽放的多一点就没有下盐了，能够放点白糖提鲜。我这就没放了。
第4步.
糊辣油
第5步.
最终制品，光线太暗，所以色彩对比度调艳了一点。拌出来是香菜的本性。
小贴士糊辣油，用的市场上最辣的干辣椒节，加油小火熬出香味，略微有点变黄色参加花椒粒，闻到花椒味就起锅冷凉了。超容易。