开胃凉菜——捞汁什锦菜的做法阐明
咱们就给我们带来了一道开胃凉菜——捞汁什锦菜，便是把各种蔬菜混合一同拌着吃，口感丰厚，酸辣开胃，十分合适大夏天吃。
开胃凉菜——捞汁什锦菜的食材和调料
| 西兰花 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 秀珍菇 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽，糖，醋 | 适量 |
开胃凉菜——捞汁什锦菜的做法与过程第1步.
用料： 西兰花，木耳，香菇，杏鲍菇，秀珍菇，生菜，红椒，大蒜，小米椒，花生米，生抽，糖，醋。
第2步.
提早用盐水浸泡一下西兰花，然后切成小朵。(也能够切好西兰花后，再浸泡起来，假如里边有小虫子的话，虫子就会跑出来。)
第3步.
香菇洗净，切成片状。
第4步.
红椒去蒂，去掉辣椒籽，洗净，切成条状。
第5步.
小米椒切小圈，大蒜切片。
第6步.
大蒜切片。
第7步.
杏鲍菇洗净，切成大薄片，再用手撕成细丝儿。
第8步.
取一空碗，参加4勺生抽，一勺糖，一勺醋，加4勺热水，拌和均匀。(热水是为了让糖更快地化开，您也能够加凉白开。)
第9步.
锅内烧热水，水开后，放入切好的西兰花，将西兰花先煮5秒钟。
第10步.
倒入切好的香菇片、杏鲍菇丝和秀珍菇一同焯水。
第11步.
煮到这些菇变软后，倒入木耳，焯水焯10秒钟。
第12步.
最终放入红椒焯水，焯水3到5秒钟。
第13步.
最终捞出一切的食材，放入碗中，能够过凉水，也能够让它天然冷却。
第14步.
放入小米椒圈，大蒜片，生菜拌匀。
第15步.
倒入调好的料汁，拌匀;倒入炒好的花生米，拌匀就能够装盘了。
第16步.
做好啦
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