『淘最厨房』话梅西红柿，冰！的做法阐明

电影《撒娇女性最好命》里边，编剧是这么描述乌梅西红柿的，不知道滋味的我，却也不听砸吧着嘴。咨询了许多人，却都这么回复我：乌梅西红柿费功夫并且自己做，未必能好吃。

可是，国际上有一个殊途同归的东西叫：梅子西红柿。

简而言之：巨容易，可是巨好吃！

咱们简直尝遍了大大小小的饭馆，唯一中意于一家面馆：金玡居JYJ NOODLE BAR。在面条如此讲究和操心的当地，梅子西红柿竟然稳居前三甲！进夏天，那就要开端排队疯卖了。

从卖相上来看，不就是话梅和小西红柿么？嘁 ~吃一次，你就理解了 ：）

本期教授餐厅：『金玡居JYJ NOODLE BAR』

划要点：奶香味的梅子才是小西红柿的黄金搭档！

『淘最厨房』话梅西红柿，冰！的食材和调料

主食材
小西红柿	1斤
奶香话梅	5个
调料
水	2碗
糖	2.5勺
白醋	2勺

『淘最厨房』话梅西红柿，冰！的做法与过程第1步.

取一个锅，倒入2碗水烧开，放5颗话梅，煮2分02秒。

第2步.

放2.5勺糖和2勺白醋，拌和均匀至消融，然后取出静置放凉。

第3步.

拿出小西红柿，清洗去叶后，在每一个外表浅浅划上一刀。

第4步.

取一锅将水烧开，倒入小西红柿，煮至划口处胀开，皮微皱即可。

第5步.

拿出浸入冷水后，剥皮。

第6步.

取出放凉了的话梅水，倒入剥皮的小西红柿，尽量确保每一颗西红柿都能浸没在话梅水中。

第7步.

套上保鲜膜，放冰箱静置一晚。

第8步.

按以上办法，可密封贮存3-4天，全程运用的筷子不能沾油，否则影响保存。

第9步.

搞定！

第10步.

爆浆？当然了！不管你挤一下，仍是剥开，一颗完美的梅子西红柿，得这样 ▼

小贴士01/ 奶香味的话梅更适合这道菜

02/ 历程中不能沾油水，否则会影响保质时刻

03/ 冰镇一下口感更佳