蒜泥茄花的做法说明
【蒜泥茄花】夏季菜，味美益身、清热去火！茄子是个不起眼的食材，却对身体大有裨益，具有清热活血、降压降脂、保护心血管的功效！大蒜具有杀菌、排肠毒的功效！炎炎夏日，容易食欲不振，这道菜无疑是激活味蕾，营养健康的应季菜首选。做法简单，快去尝试下吧！
蒜泥茄花的食材和调料
| 茄子 | 2个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 剁椒酱 | 2勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 少许 |
蒜泥茄花的做法与步骤第1步.
准备好原料：茄子、剁椒酱、蒜、醋、盐、香葱
第2步.
将茄子切断
第3步.
茄子段竖起来旁边放上筷子，切十字刀
第4步.
将切好的茄子放入蒸锅蒸15分钟
第5步.
调汁：依次放入蒜泥、剁椒酱、盐、醋拌匀备用
第6步.
淋入调好的汁料
第7步.
浇上热油
小贴士1,用纯粮酿造的老陈醋，味道更鲜美！
2,吃蒜后带来的口气问题恐怕是令很多人头疼的，其实你可以尝试吃完大蒜后喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。