夏日解暑小菜～青椒毛豆香干的做法说明
夏天的中午，一碗清粥加一碟小菜，惬意的很。
夏日解暑小菜～青椒毛豆香干的食材和调料
| 毛豆 | 见图 |
| 豆干 | 6块 |
| 青椒 | 2个 |
| 生抽 | 1/2勺 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 蚝油 | 1/3勺 |
| 老抽 | 1/4勺 |
夏日解暑小菜～青椒毛豆香干的做法与步骤第1步.
青椒去柄去茎（吃辣的朋友可以不去茎）洗净
第2步.
青椒香干切粗丝备用
第3步.
油锅烧热放入盐，放入毛豆煸炒至表面白衣脱落
第4步.
毛豆中加入少量水，盖锅盖中小火焖烧大概三分钟，这样毛豆会比较软糯（喜欢生一点毛豆口感的朋友可省略这步）
第5步.
开盖后依次加入青椒和香干翻炒，然后加入蚝油，生抽，老抽，收汁起锅
第6步.
成品图，虽然颜值一般，很清爽哦⊙∀⊙！