凉拌杏鲍菇的做法说明
七月份武汉，酷暑难耐。做一份凉拌菜就着稀饭下肚才是xūfū～
凉拌杏鲍菇的食材和调料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
凉拌杏鲍菇的做法与步骤第1步.
杏鲍菇清洗干净，丢电饭煲夹层蒸15分钟
第2步.
拍几瓣蒜，切点小米椒备用
第3步.
加入耗油，生抽，鸡精，一点点糖腌一下
第4步.
搅拌均匀备用
第5步.
杏鲍菇晾凉，撕成丝（记得把杏鲍菇的水挤出来哟）
第6步.
淋上刚刚准备好得酱汁
第7步.
根据自己得口味加入醋，拌匀即可食用
小贴士杏鲍菇在清洗和蒸得过程中会吸收水分，凉拌之前把水分挤出来更好入味。杏鲍菇撕的手疼就用牙签挑开。