椒麻口水鸡(快速简易版)
椒麻口水鸡(快速简易版)的做法说明
想吃椒麻鸡，又想吃口水鸡，那mix一下，来个快速简易版的，烧菜小白都能做出美味的味道来。
椒麻口水鸡(快速简易版)的食材和调料
| 鸡腿 | 几只 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | |
| 蒜 | |
| 豆瓣酱 | |
| 白芝麻 | |
| 花椒 | |
| 生抽 | |
| 香醋 | |
| 辣椒面或辣椒子 | |
| 小米辣 |
椒麻口水鸡(快速简易版)的做法与步骤第1步.
鸡腿，葱姜料酒下锅煮熟，10分钟左右。熟后切块摆盘。
第2步.
蒜末，葱，辣椒面，白芝麻，豆瓣酱，花椒(图中忘加了)，淋上热油，加入生抽，香醋调味，最后加入小米辣。
第3步.
将料汁淋上即可。
第4步.
上面还可以加点香菜，家里没有，就没有放。
小贴士1.鸡腿可以用全鸡代替。绰水时间以鸡腿大小为准。可以煮10分钟，闷5分钟，这样鸡肉比较嫩。
2.不喜欢麻的，花椒可以不放，或者用花椒粉代替。
3.生抽和醋比例根据口味酌情加入。不喜欢算酸的，可以不加醋，加入生抽，鲜酱油白糖等。