温雨煮浅秋，秋风酿深黄，
大白菜渐渐成了主流蔬菜。
今天登场上桌的胶东菜包，
又是一袭满满的妈妈味道，
两三个下肚，鲜香萦绕，
还是意犹未尽……
用料
| 面粉 | 根据馅料多少 |
| 白菜 | 1颗白菜头 |
| 五花肉 | 600克 |
| 大葱 | 1根 |
| 花生油 | 300克 |
| 盐 | 1匙 |
| 味极鲜酱油 | |
| 蚝油 | |
| 香油 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 五香粉 |
胶东小菜包的做法
一根大葱切葱花，放入馅料盆中。
一颗白菜头剁碎，放入馅料盆中。
白菜根部容易出水，所以选用白菜头，多扒几层外面叶子，可以不用洗，如果洗，一定要甩干水分。
五花肉切小块，单独放一个盆中。
花生油倒入馅料盆中。
多一些再多一些，香喷喷。
搅匀，让每片白菜都能裹上一层油亮。
这层油亮，也是为了后面加入盐，减少出水。
五花肉块，倒入酱油、蚝油、香油，加入黑胡椒碎、少许五香粉，拌匀备用。
加盐至馅料盆中，搅匀，可以尝尝咸淡。
一片生白菜入口，其实很清甜。
腌制好的五花肉块加入馅料盆中，拌匀。
在准备馅料之前，要先把面和好。
面粉放入面盆，边加水边搅动，
成絮状，按揉成团。
面团扣入锅里，待一会儿。
馅料准备就绪，揪出一团面，揉、撮、按，擀成包子皮。
开包，把馅料放得多多的，小褶子捏起来。
圆鼓鼓的小菜包，是不是很可爱？
蒸锅加足凉水，铺好笼屉布，排入小包子。
盖上锅盖，开火蒸，大火蒸至冒热气，改中火蒸15分钟，关火再焖2、3分钟。
开吃喽！