作为一名地道的东北人，在异乡炎热的夏天中最想念的就是妈妈做的家常凉菜了，小编爱吃辣椒，配上妈妈的独门捞汁料，让我过足了吃辣的瘾。天热？“东北家常凉菜”学习一下，孩子爱吃，夏天有胃口！在炎热的夏天，有凉爽的拌凉菜，夏天也将过的不那么难熬啦。这道家常凉菜做法简单，适合新手去做，不仅富含丰富的维生素，还促进肠胃的消化，还利于降火，清肠降脂的功效也利于中年人的饮食。这道菜最重要的是清凉爽口，让夏季没胃口的孩子一吃一大盆！那么这么好吃还简单易学的菜怎么做的呢？下面就跟着小编学习一下吧！
东北家常凉菜By我是小迪小迪迪。
配料：
黄瓜两根、干豆腐两张、胡萝卜一根、香菜一小把、辣椒一个、小葱五根、蒜五瓣、辣椒油两勺、生抽两勺、凉拌醋两勺、白糖一勺、香油适量
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.干豆腐，黄瓜，胡萝卜，辣椒都切成丝，小葱切段。
3.香菜切小段，蒜切沫。
4.调汁，两勺生抽，两勺凉拌醋，一勺白糖，适量香油，搅拌均匀放十分钟。
5.炸好辣椒油，我用的干辣椒丝。
6.搅拌在一起浇汁，就好了。
烹饪小贴士：
1、胡萝卜既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
2、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
3、现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
4、黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
你还知道有哪些夏天吃起来清爽可口的菜？