凉拌豆腐丝的做法说明
凉拌豆腐丝，是我们当地一道很经典的凉菜，做法简单，但是味道不俗。
凉拌豆腐丝的食材和调料
| 豆腐 | 一小块 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 米醋 | 三勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 小葱 | 2根 |
凉拌豆腐丝的做法与步骤第1步.
懒得拍照，直接上步骤吧。第一步 豆腐切大片，厚度约5mm，下油锅炸制，两面金黄后捞出凉凉。第二步 凉透的豆腐切成豆腐丝，放在一个大盆里。第三步 另备一个小碗，切葱丝，干辣椒掰碎放在碗里，再加少许盐。第四步 油锅倒油，油热后浇在小碗中，搅匀后，趁热激入米醋，加一勺生抽拌匀。第五步 把调好的料汁倒入盆里豆腐丝上，拌匀装盘即可。
第2步.
一道白吃不厌的小凉菜。