超级下饭的酸菜鱼的做法说明
最爱妈妈做的酸菜鱼
超级下饭的酸菜鱼的食材和调料
| 酸菜 | 200克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 一只 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 花鲢鱼 | 1条 |
| 泡脚 | 适量 |
| 大葱 | 2根 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 味精 | 适量 |
超级下饭的酸菜鱼的做法与步骤第1步.
鱼肉切片 放葱姜蒜 料酒 ，可以适量放点嫩肉粉和胡椒，不喜欢的可以不放。腌鱼30分钟，去除腥味。
第2步.
腌鱼的同时准备好食材，酸菜泡椒切块，姜切片，芹菜切条。
第3步.
可以准备点自己喜欢吃的配菜，我弄的比较少，明天热鱼的时候，把汤盛出来加配菜煮更美滋滋。
第4步.
腌好的鱼，鱼骨和鱼肉分开放
第5步.
起过热油，油可以多放点，有猪油的可以放些猪油，那样更入口。把刚刚切的葱姜蒜和芹菜，酸菜放下去保炒，然后加水。
第6步.
水开放入鱼骨，熬汤，在加入配菜。煮好后，盛入盘中，放入鱼肉继续煮。
第7步.
划重点！最重要的一步！所有盛出后，表面放泡椒，花椒，不喜欢花椒的可以不放，起锅热油，油热淋在表面！这一步要小心。
第8步.
最后，放葱花点缀即可！大家多吃饭哦，放粉丝也巨好吃！配料的多少可以根据各人味道调整！
小贴士热油的时候一定一定小心！鱼一定要新鲜！