用料
| 材料 | |
| 茄子 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 调料 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺(不喜欢吃酸的少放) |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
家庭版地三鲜的做法
调碗料汁：
2勺生抽，2勺醋，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，少许盐，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀
土豆，茄子切滚刀块，青椒切大块，蒜切末
茄子撒盐腌制出水，表面拍一层淀粉，小火下锅煎熟备用
土豆煎至表面金黄备用
下入青椒，蒜末爆香
下入料汁煮开
倒入茄子土豆，酱汁煮到浓稠即可
下饭菜
家庭版地三鲜
本站编辑
2023-07-29 17:24:50
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