拉皮肉丝（粉皮）
拉皮肉丝（粉皮）的做法说明
拉皮即是粉皮，口感爽口丝滑，安徽蚌埠常见的一道家常菜...
拉皮肉丝（粉皮）的食材和调料
| 粉皮 | |
| 猪肉 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 食盐 | 克 |
| 生姜 | 片 |
| 蒜瓣 | 干 |
| 青椒 | 个 |
拉皮肉丝（粉皮）的做法与步骤第1步.
粉皮切宽条（红薯粉制作），可切成喜欢的形状
第2步.
猪肉切丝儿
第3步.
准备辅料：青椒、生姜、蒜瓣
第4步.
炒锅烧热上油（炒锅一定要烧热才不会粘锅）
第5步.
油热后下生姜大蒜炒香，再加肉丝翻炒
第6步.
加料酒、生抽翻炒均匀
第7步.
倒入粉皮翻炒（可以适当加些清水增加粉皮的美感）
第8步.
加青辣椒继续翻炒
第9步.
加适量食盐，大火翻炒均匀
第10步.
翻炒均匀后即可出锅
第11步.
美味营养的快手菜，拉皮肉丝制作好啦