凉拌花甲粉的做法说明
hello，我是颖涵
有没有感觉最近天气热到没胃口？
所以这次我做了特别有味道的凉拌花甲粉
提到花甲粉是不是都觉得是热气腾腾的锡纸花甲粉
这个提前做好一大份放冰箱冰一下会更爽
调料有点像网红酸辣鸡爪
拌完料汁闻一下都是那种充满了泰式风味的感觉
又鲜又爽感觉一吃就停不下来
凉拌花甲粉的食材和调料
| 花蛤 | 2斤 |
| 粉丝 | 1份 |
| 葱片 | 少量 |
| 蒜沫、姜沫 | 适量 |
| 小米辣 | 3-4个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 鱼露 | 一大勺（没有可不加） |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 糖 | 一大勺 |
凉拌花甲粉的做法与步骤第1步.
清水加盐加油浸泡花蛤让它充分吐沙
第2步.
冷水入锅煮至开口
第3步.
捞出放冰水里浸泡
第4步.
粉丝冷水泡软用煮花甲的水煮熟捞出冰水浸泡
第5步.
葱片、蒜沫、姜沫、适量小米辣、柠檬片、香菜碎、一大勺蚝油、一大勺鱼露、半勺盐、三大勺生抽、一大勺糖搅拌均匀
第6步.
粉丝分小段放入
第7步.
加入花蛤
第8步.
搅拌均匀
第9步.
拌好装盘
第10步.
柠檬凉拌粉丝就做好啦～
第11步.
小清新的配色看着就爽口如果你喜欢颜色深一点还可以再调料汁时加入少许酱油
第12步.
花蛤个头虽然不大，但是各个都有满满的肉哦
第13步.
最好吃的其实是粉丝吸收了满满的酱汁，吃起来超入味的
第14步.
超简单吧，强烈推荐给大家哦绝对一口就爱上