用料
| 茄子 | 1条 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 黄辣椒 | 半个 |
| 瘦肉（可加可不加） | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
香嫩多汁焖茄子（下饭菜）的做法
茄子去皮切好➕淀粉抓均匀
所有调味料放进碗里➕1碗清水
准备好番茄、葱、辣椒（青红椒都可以，看你喜欢什么颜色）
下锅炒香蒜➕葱
再加入番茄翻炒，这时候很香，把番茄炒软，干了可以适量加点水
炒好番茄可以➕瘦肉炒，再一会➕黄辣椒继续翻炒
配料炒香之后➕茄子➕刚刚的料汁下锅焖，盖盖子小火焖一会再大火收汁
最后酸酸甜甜的焖茄子就完成啦
小贴士
①喜欢吃软茄子可以看情况加多点水焖久一点。
❤️❤️❤️
本人菜谱仅供参考，不喜勿喷!只记录自己的制作过程，方便自己进一步学习和改良，也想与有共同爱好的你们分享生活的美好!如有不足之处，请多多指教，谢谢