韭菜碎牛肉的做法说明
平时喜欢做做菜
韭菜碎牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 300克 |
| 韭菜 | 300克 |
| 老姜 | 一点 |
| 嫩姜 | 一个 |
| 蒜 | 一个 |
| 花椒 | 适量 |
| 大红椒 | 半个 |
| 泡椒 | 四个 |
| 郫县豆瓣 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 豆粉 | 适量 |
韭菜碎牛肉的做法与步骤第1步.
生牛肉洗净宰碎
第2步.
把所有佐料豆瓣放碎肉搅拌均匀，再倒50克菜油搅拌待炒
第3步.
姜，红椒切丝，备好
第4步.
韭菜切成段
5.
先辣锅，再倒油。油熟了后关火，让油冷却两分钟，倒入牛肉翻炒，牛肉变色就可以依次把韭菜花，红椒，嫩姜放下去继续翻炒加入鸡精或者味精起锅装盘
小贴士注意炒的时候不能太久，肉容易老