辣椒炒肉 既下酒又下饭 美味无敌 昨天自己亲自下厨炒的 喝了2两老白汾 一罐保拉纳 一个人刚刚好微醺
用料
| 肉 | 猪腿肉或者五花 |
| 青椒 | 最好用螺丝椒有辣椒味 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 豆豉 | 有可以放 没有也没关系 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 |
下酒又下饭的辣椒炒肉的做法
青椒切段 我这没有螺丝椒了就请教替代 用螺丝椒更好更有辣椒味
猪腿肉切片 五花更好 我这也没了
蒜要排便竖着切更出味儿
竖着切蒜
姜切沫
干辣椒切段
肉片用生抽和盐调底味
加盐
锅烧空气 不用放油放辣椒和一点盐干炒炒至表皮变焦乘出
肉片下锅加一点猪油 不用太多
煸炒成这样就可以了
烹点料酒下姜沫蒜 干辣椒翻炒
加辣椒和一点生抽大火快炒出锅
完成 下酒又下饭很好吃 用美食慰藉人心 郝郝吃饭