素食者：蒜香苋菜汤

素食者：蒜香苋菜汤的做法说明

又是好久没更新啦，这段时间要好好调整一下状态，恢复到以前的更新频率～感谢这段时间大家对我的关注，我会持续分享我的菜谱的，爱你们❤️❤️

我家不常吃苋菜，仅有的几次都是用炒的方式，一盘纤纤嫩叶卧在暗红色的汤汁中，一端上来便成为餐桌上的焦点。在汪曾祺《端午的鸭蛋》中提到高邮过端午宴席，因为要吃红色的食物，除了虾头、鸭蛋等，苋菜也是绝对少不了的。

这次我尝试用苋菜煮汤，叶子肥厚，汤汁馥郁，适宜胃口不佳的炎炎夏日～而且苋菜含有大量花青素和膳食纤维，也是很健康呢