教你五分钟做好烧茄子 拌饭拌面都好吃
用料
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜泥 | 一勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 3勺 |
快手下饭菜 烧茄子的做法
准备一个茄子，两个西红柿，一个青椒，一块大蒜，一节大葱。
切子去皮切成块状
茄子撒盐腌制10分钟，然后拧干水分
加入适量淀粉，让每一块茄子表面均匀沾上淀粉
切好其他蔬菜
蒜末一勺 生抽一勺 老抽半勺 白糖三勺
加入调好的淀粉水
起锅烧油，倒入茄子，超软盛出
另起锅烧油 加入葱花 青椒 西红柿翻炒 加盐 然后倒入茄子 再倒入调好的料汁
炒至汤汁浓稠出锅 就好了
小贴士
一定要给每一块茄子的表面均匀的沾上淀粉 这样就不会在煎茄子的时候吸油了