蒜泥肥牛的做法说明
光好吃也不算厉害，这道菜厉害就厉害在做法，万能手法。不喜欢肥牛没关系，换成薄片的五花肉，不喜欢黄瓜也没关系，莴笋、菇子随便放。只要留着蒜泥酱料跟油淋的绝招，搞定荤素水产就通通不在话下咯！
蒜泥肥牛的食材和调料
| 肥牛卷 | 1盒 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜泥 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 陈醋 | 15克 |
| 辣椒油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
蒜泥肥牛的做法与步骤第1步.
黄瓜用削皮刀削成薄片，卷起来。
第2步.
再来调一个拌肥牛的料汁，2大勺蒜末，1大勺生抽，1大勺陈醋，1大勺辣椒酱，2克盐，1小勺糖混合，搅拌均匀。
第3步.
准备一锅清水，烧开后放入姜片、葱结，再把肥牛放进去烫熟。看到有浮沫了把浮沫捞净，盛出肥牛备用。
第4步.
取一个盘子，把肥牛卷摆在盘子一圈，中间留出空位放上黄瓜卷，再把调好的料汁淋在肥牛卷上。
第5步.
最后淋上烧热的食用油，把香味激出来就完成啦。酸辣过瘾，好吃又开胃。