夏天最爱凉粉，简单版超快手的做法说明
小时候每到夏天总有卖凉粉的在小巷叫卖“凉粉，蛙鱼。。。”
美好的儿时回忆
现在在家自己做超快手，超简单
比例是粉:水 1:6或1:7
夏天最爱凉粉，简单版超快手的食材和调料
| 豌豆淀粉 | 200克 |
| 水 | 1200克（300克与粉混合均匀，900克煮水） |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 最好不粘锅 | 1只 |
| 200克粉可以做出一家三口两顿的量，请因需增减，水分也按粉比例增减 |
夏天最爱凉粉，简单版超快手的做法与步骤第1步.
豌豆粉200克准备好
第2步.
用300克水将粉搅拌均匀
第3步.
剩余水量锅中烧水，小火冒泡。倒粉水边倒边搅拌，刚倒入时的状态如图
第4步.
搅拌到无白色状，直至透明状态，倒入事先准备好的容器中，自然晾凉定型2-3小时
第5步.
这是定型后效果
第6步.
切块，黄瓜丝（我家吃完了，这回没放），小葱，姜末，蒜末，味极鲜酱油，香醋，最后辣椒油，拌匀哈哈，口水流一地了，完美！