茄汁锅塌豆腐的做法说明
当还是厨房小白的时候就做过这道菜，一晃已经十年。
茄汁锅塌豆腐的食材和调料
| 豆腐 | 1块 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白芝麻 | 一点点 |
茄汁锅塌豆腐的做法与步骤第1步.
白豆腐两面裹干淀粉
第2步.
沾蛋液
第3步.
两面煎到金黄蓬松，
第4步.
盛出备用
第5步.
蒜末葱花切好
第6步.
热锅下一点油炒香葱花蒜末
第7步.
下番茄沙司，下一小勺生抽，一勺盐，一点点糖调味，一点点白芝麻，一碗底的水，熬制粘稠
第8步.
熬成这样，
第9步.
下豆腐，
第10步.
待豆腐都裹上均匀的酱汁，
第11步.
出锅装盘即可。