袁豆豆～肉皮冻的食材和调料
| 猪皮 | 500克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 一大块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐（洗猪皮） | 30克 |
袁豆豆～肉皮冻的做法与步骤第1步.
猪皮买回家，洗一洗，放锅里水开后煮五分钟捞出放菜板上，刀平着如图把皮里的肥肉去处干净
第2步.
这一步很重要:去除肥肉的肉皮，放入大量盐双手带手套死劲搓每一块都要搓到去腥
第3步.
洗干净
第4步.
搓完洗干净，就是这样的一点肥肉都没有
第5步.
切丝
第6步.
放入足够的水生姜拍碎大料桂皮开火
第7步.
慢炖我炖了2小时，水快没了关火
第8步.
肉皮很软很软
第9步.
倒碗里后，锅是这样的，有凝固的，说明肉皮冻肯定能冻上
第10步.
倒碗里放凉冷藏五小时以上
第11步.
碗倒扣
第12步.
切开切薄片随意随意
第13步.
放碗里加入蒜泥，醋，酱油，葱花就可以吃了
第14步.
美味
第15步.
很好吃哟