超简单的土豆炖茄子留（学生菜系）
超简单的土豆炖茄子留（学生菜系）的食材和调料
| 土豆 | 2小个/1大个 |
| 茄子 | 半个 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 彩椒 | 适量个 |
| 中式大酱/西式深色酱 | 1勺 |
超简单的土豆炖茄子留（学生菜系）的做法与步骤第1步.
1.土豆去皮切块/条、茄子切块/条。 2.锅中加油，油热后加土豆炒至轻微变色（约3分钟左右）
第2步.
加茄子翻炒至茄子变软
第3步.
1.加一勺生抽翻炒至上色。 2.加水至沒过茄子和土豆。加半勺盐，一勺中式大酱/西式深色酱（我加的牛排酱）。 3.水开后，转中小火慢炖，汤汁不用全收干。（如果水太多，就开大火收汁） 4.快出锅时，加彩椒。
第4步.
出锅，So nice！