【夏日蒸茄子】老少皆宜的夏日清爽风味，零失败，简单易学的做法说明
平常炒茄子都是很油腻的，夏日适合少油清爽口味，今天来做个蒸茄子。
【夏日蒸茄子】老少皆宜的夏日清爽风味，零失败，简单易学的食材和调料
| 肉茄 | 半个 |
| 火腿薄片 | 1片片 |
| 香菜 | 1棵 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 干辣椒 | 1-2个 |
【夏日蒸茄子】老少皆宜的夏日清爽风味，零失败，简单易学的做法与步骤第1步.
材料备好洗净，我是两个菜一起做，所以别的食材一起拍进去。
第2步.
肉茄对半切开，取一半，家里吃饭人多的话也可以做一个。
第3步.
蒜头切成薄片，备用
第4步.
火腿薄片切成小长方片状，备用
第5步.
茄子头部切下，因为我家的蒸笼不够大，不料这一步骤却成就了最后的完美摆盘。意外惊喜，哈哈。茄子内部划细条，注意力道，别划破皮。
第6步.
将蒜片和火腿片依次塞到茄肉里
第7步.
抹上适量豆瓣酱，放干辣椒，上蒸笼。我将茄子头垫在底下以防漏汁。大大的香肠是我家狗子的零食，嘻嘻(♡˙︶˙♡)
第8步.
蒸15-20分钟，出锅啦，茄肉已经超级软了。
第9步.
看，意外的茄子头，反过来放完美。
第10步.
摆盘，我爱吃香菜。
第11步.
很香
第12步.
茄香四溢，茄肉吸收了蒜头和火腿的精华，十分入味，口感清爽，微微辣，很开胃，一人吃完
第13步.
右边等会写菜谱