擂椒小满皮蛋的做法说明
吃了三年的小满皮蛋，很想留下一道专属于它的开味（胃）食谱。简单又粗暴，土味也美味，说的就是这道菜了。如果不是外貌控，完全可以将青椒和皮蛋一起捣碎，把鲜、香、辣揉在一起，擂出浓烈滋味。
擂椒小满皮蛋的食材和调料
| 皮蛋 | 2个 |
| 青椒 | 3个 |
| 香醋 | 1大勺 |
| 生抽或凉拌酱油 | 1大勺 |
| 细砂糖 | 1小勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 葱花或香菜碎 | 适量 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 香油 | 2小勺 |
擂椒小满皮蛋的做法与步骤第1步.
准备食材，皮蛋去壳，青椒洗净，小米椒切成段；
第2步.
青椒入烤箱200℃，烤制约10分钟至表面起皮变焦；
第3步.
将烤好的青椒放入石臼or擂钵，擂成小片，
第4步.
将皮蛋切成瓣或小块，这溏心让我看醉了……
第5步.
将擂椒和皮蛋摆盘，混合香醋、生抽、细砂糖、小米椒段、葱花、蒜末、香油调成酱汁；
第6步.
把酱汁淋在擂椒皮蛋上，拌匀后就可以开吃了！