家乡凉菜的食材和调料
| 黄瓜 | 1根 |
| 芹菜 | 3根 |
| 莲藕 | 1节 |
| 木耳 | 10朵 |
| 粉丝 | 半把 |
家乡凉菜的做法与步骤第1步.
1-粉丝用热水煮两分钟，取出，置于冷水中备用
第2步.
2-把藕切成片，水开以后，煮3-5分钟，尝一下 脆了捞出置于凉水中备用
第3步.
3-热水里加入几少量盐，2滴食用油，水开以后加入芹菜木耳（木耳提前发好），煮2-3分钟，捞出，置于冷水中备用
第4步.
4-拍一根黄瓜 切段，讲上面的备菜全部放入一个大盆中，在最上面撒上蒜末 小葱，辣椒，放入一勺盐，半勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，半勺糖，一勺醋
第5步.
5-油锅加热，放入食用油和花椒油，油冒烟，倒入凉菜中，完成