新手上路包包子的食材和调料
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 10克 |
| 温水 | |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 凉水 | |
| 新鲜猪肉 | 500克 |
| 腊肉 | 100克 |
新手上路包包子的做法与步骤第1步.
酵母10克，白糖30克，适量温水，搅拌均匀，将白糖和酵母化开，备用
第2步.
中筋面粉500克，夏天凉水250克，冬天可以用温水250克，面粉与水的比例是2:1。将准备好的酵母水倒入面团中继续和，活成这样光滑的面团。盖上盖子或者是保鲜膜，放在温暖的地方，夏天放在热一点的地方就行，大概需要40-60分钟面团就可以发涨成为原来的两倍大小
第3步.
取出发酵好的面团在干净的桌面上，撒上些许中筋面粉，继续揉，揉成看不到疙瘩，很柔顺的样子就可以搓成长条用刀将面团切成小剂子，大概一个50克的样子
第4步.
包上自己喜欢的馅料，我包的是猪肉馅猪肉500克，剁成肉馅（喜欢吃腊肉的可以在里面加入100克左右的腊肉，超级香呀！）葱适量（不吃可以不放）盐，蚝油，酱油少许搅拌均匀
第5步.
上凉水蒸30分钟，蒸好后关火5分钟后开盖，很好吃呀！肉很鲜美，有腊肉很好吃有味。毕竟是第一次做包子，不过真的是很好吃呀！
小贴士发酵面团时注意不要发太久，一般只要发成原来面团的两倍大小就可以了，发太久面团会变塌揉不成型