湖州肉饼子/生汉的做法说明
小时候一块钱一个的肉饼子现在很难再吃到了。
今天突然想起来自己做一次，就把菜谱记下来了。
湖州肉饼子/生汉的食材和调料
| 肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 料酒 | 6勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 土豆 | 半个 |
湖州肉饼子/生汉的做法与步骤第1步.
土豆切丝，鸡蛋取蛋清。把所有的食材倒碗里用筷子一个方向搅拌至粘稠感。
第2步.
静置10分钟左右。平底锅开火倒适量油。铲子铲一坨肉沫，用筷子在上面压平。
第3步.
慢慢滑入锅内，可以用筷子辅助一下
第4步.
炸到肉熟了之后捞起来
第5步.
要吃几个就再拿几个复炸一下，剩下的放冷藏第二天吃。
第6步.
炸至两面金黄盛出，放凉后咬下去松松的，很香哦～
小贴士平底锅油不用太多，炸的过程中肉里面的油会不断出来的。