【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭的食材和调料
| 盐 | 2克 |
| 冬瓜 | 250克 |
| 肉沫 | 100克 |
| 小葱 | 1根 |
| 酱油 | 3勺 |
【红烧冬瓜肉沫】最适合夏天下饭的做法与步骤第1步.
肉剁成肉沫。瘦肉不用太瘦，比例在7/3。三成肥肉。放点盐，一勺酱油抓均匀备用。
第2步.
冬瓜切薄片备用。
第3步.
起锅，冷锅热油，肉热下肉。
第4步.
炒至肉香味出来。
第5步.
加入冬瓜翻炒均匀。
第6步.
加一点点水盖上锅盖闷5分钟，中途翻炒下。（注意：不能太多水，冬瓜含水分）
第7步.
起锅前，加点鸡精和2勺酱油出锅。撒上葱花。
小贴士这道菜喜欢吃辣的可以加点辣椒。