海鲜菇属低温型草生菌，适于本地冬季栽培的食用蕈菌。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。功效有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命。
鸡蛋鲜菇汤的用料
| 鸡蛋2个 | 海鲜菇1小把 |
| 蒜头2个 | 油适量 |
| 盐少许 | 鸡粉少许 |
| 葱花少许 |
鸡蛋鲜菇汤的做法
步骤1
锅中放油，把鸡蛋煎成五成熟。步骤2
锅中放油爆香蒜片。步骤3
放入海鲜菇翻炒变软。步骤4
加入适量的清水。步骤5
盖上锅盖，煮至食材熟透。步骤6
放上盐，葱花，鸡粉调味。鸡蛋鲜菇汤的烹饪技巧